ほっと安心、もっと活力、きっと満足。ラム肉の約束

　 ラム1頭（カーカス：頭と内臓以外の1頭丸ごと）をキューブ状（ぶつ切り）にカットしました。

色々な部分のラムが楽しめます。

骨付きなので、いいだしも出てシチューやスープ、煮込み料理には最適です。

1パック約1kg入りとたっぷり入っています。

骨付きラム肉を使った一押し料理： モロッコの郷土料理、タジン鍋や本格的なラムカレーに最適の材料♪

　モロッコ料理店様やインド料理店様でもご利用いただいている部位です。

流通形態：冷凍 内容量：1pc（約1kg） 《ラム肉料理レシピ：骨付きラム肉のカレーシチュー》 骨付きラム肉　400g、塩　小さじ1、こしょう　少々、カレー粉　大さじ2−3、バター　20g、玉葱　300g、にんにく　2かけ、しょうが　5g、赤唐辛子1本、油　大さじ3、小麦粉　大さじ4、トマトピューレ　80cc、ブイヨン　4カップ、りんご　1/2個、バナナ　1/2本、パプリカ　1個、きゅうり　1本、プレーンヨーグルト　1/2カップ 1.たまねぎは縦に半分に切り、さらに縦に薄く切る。

にんにく、しょうがはみじん切り。

りんごは芯を除き、皮付きを厚さ3mmに切る。

バナナは幅1cm切り、パプリカは1cmの角切り、きゅうりは輪切りにする。

2.肉に塩コショウをふり、バターで2-3分強火で炒める。

取り出して肉にカレー粉1/3量をまぶす。

3.フライパンに油を足し、とうがらしを入れ、にんにく、しょうが、玉葱の順に加えて玉葱がきつね色になるまで炒め、煮込みなべに移す。

同じフライパンでブイオンを煮立てる。

4.玉葱のなべを火にかけ、小麦粉、残りのカレー粉を加えて炒め、煮立てたブイヨン、ピューレを混ぜる。

塩を加え、2-3分煮る。

肉とりんご、バナナを加え、肉が柔らかくなるまで煮る。

5.パプリカ、きゅうりを加え、4-5分軽く煮、器に盛る。

ヨーグルトは仕上げ際に加えるか、かけて食べる。

■ラム肉Q & A●　ラムとマトンの違いは？ラムは生後1年未満の仔羊で、肉質がやわらかく羊特有のにおいも少ないのに対して、マトンは2年以上の成羊で、主に加工食肉（たれに漬け込んだジンギスカン等）として使用されています。

●　ラムの栄養面の特徴は？　ラムには栄養価の高い良質のたんぱく質が多く含まれており、コレステロールは魚肉並みの低さです。

さらにコレステロールを減らす不飽和脂肪酸やビタミンB郡、鉄分、亜鉛が豊富です。

●　おいしくいただくには？　羊肉は融点が高いので、冷めると脂肪が固まってしまいます。

ですから、脂身の多い部位はあつあつの間に召し上がったほうがおいしくいただけます。

冷製にする場合は脂肪の少ないモモ肉がおすすめです。

M.H.さん ・・・・・・it is very hard trying to find lamb pieces suitable for making curry here in Japan. Basically my family and I are from SA and due to our tradition we are unable to eat beef or pork, luckily tho I have come across your website which allows us to order lamb. Must say my family and I really enjoy the products from "themeatguy". Thanks once again and much appreciated. 【訳文】・・・・・・（前文省略）ここ日本でカレーに合うラム肉を捜すのは本当に難しい。

僕と僕の家族はサウジアラビア出身で、牛肉も豚肉も食べることができないのだけど、幸運にもこのウェブサイトを見つけ、今ではラム肉を注文することができるというわけ。

家族全員がザ・ミートガイの商品をとても気に入っています。

本当にありがとう。

(【送料無料】ラムBBQ＆ジンギスカンセット、ラム丸(カーカス）骨付きカットご購入) 南アフリカ出身、千葉県在住　R.W.さん In over 20 years here in Japan amongst my biggest frustrations was being unable to locate good cuts of lamb, pork with skin, sausage skins etc. Finding your site - and, hey, Boerewors! - it's beyond my wildest dreams. Thanks and more power to you. 【訳文】20年以上日本に住んでいて、一番欲求不満に感じていた事　—　それは美味しい部分のラムや皮付きのポーク、ソーセージスキンなどが手に入らなかったという事。

TheMeatGuyのサイト（母国のBoereworsソーセージまでが手に入る店）を見付けられた事．．．それはまさに叶わぬと思った夢が叶った瞬間！ ありがとう、そしてこれからもがんばって！ 六甲、ママさん 美味しい、安全、安い：これは、使いやすくて便利です。

軽く炒めてカレーにすると美味しいラムカレーが簡単にできました。

柔らかくて、とても美味しいです。

これは、リピートしたいです。

購入者さん カレーや赤ワイン煮にすると最高においしいです。

値段も手頃で、これからも何度も利用しそうです。

とらぞう3052さん 子羊のカチャトラ風というのを作ってみようかと思って購入。

田舎なので骨付き肉って近所ではあんまし売ってないんです。

で、今のところ犬用のごはんになってます。

犬用ご飯としてはカルシウム補充の必要もなくとても理想的。

人も犬も使える食材！とっても便利。

ラム肉de甘辛角煮風作りました ブロッコリーとほうれん草のたまご炒めと一緒にいただきまぁーす 味は、豚で角煮を作るよりさっぱり でもお肉はトロトロだし、食べ応え抜群 そして、程よい油があるのに胸焼けせずに食べきれました 我が家は、ラム肉角煮が定番になりそう! ◆シルビ様　東京都◆ 週末ランチはいつも残り物でパスタをするのがお決まりなので、そこにラム肉入れることに。

問題は、骨付きであること。

骨を取りたいので、一度オーブンで焼きました。

骨と肉の見分けがつきやすくなります。

で、骨を取って、脂も取って（mi queridoも私も脂が苦手です）、細かく刻んでパスタに。

mi queridoが作ってくれました ラム特有の臭いがあるので、トマトソースやカレーなどの料理にぴったりだと思います。

◆ゆっきん64様　東京都◆ 私はスチームオーブンを持っているので、オーブンで調理することにしましたよ。

こんがり、いい色に焼けました！ やっぱり少しクセのあるにおいはあったんですが、気になりませんでしたね。

中まで火がちゃんと通っていて、BBQしてるみたいな料理ですが、ガッツリ美味しくいただきました！ お肉もほどよいやわらかさと弾力で、おいしい！！ 骨からも外れやすいし、もくもくと食べちゃいましたー。

シンプルなグリルですが、一番素材の味を楽しめたと思います。

彼も「なんかしっかり肉食べてる！って感じだなぁ〜！」って言ってました。

さっぱりしていて、ヘルシーなのでラム肉いいですね。

今度はカレーにして、ちょっと煮込んだものを作ってみたいです。

スパイスきかせた料理にもラム肉って合いますよね。

ぎゅっとつまっていて、おいしいお肉でした！ ◆ココアプリン様　東京都◆ 冷凍で届けていただきました　しっかり1kg入っています 今回はこの半分の量を使ってまずはオーブンで焼きました 味付けは　マジックソルト　オリーブオイル　塩こうじ　そして粗挽き胡椒たっぷり 220℃30分くらい焼きました　あっさりとしたお肉でにおいもさほど気にならなくてジューシーで美味しかったです　これとビールをいただきました　最高にあいますね 次回はラム肉をしっかり煮込んでカレーをつくってみたいと思います ◆けろりん様　大阪府◆ --------------------------------- ラベル表示：（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます） 原材料：ラム肉 内容量： 1kg 保存方法： 要冷凍−18℃以下 原産国： オーストラリア又はニュージーランド ---------------------------------

• 商品価格：2,950円
• レビュー件数：14件
• レビュー平均：4.71