ほっと安心、もっと活力、きっと満足。ラム肉の約束

ニュージーランド産の少し小ぶりのフレンチラムラック。

TheMeatGuyオリジナルのラムラブスパイスミックス付。

フレンチラムラックフレンチラムラックとは、仔羊のロースのあばら骨の付いたものです。

こちらのニュージーランド産はオーストラリア産よりもやわらかく、お口の中でとろけます。

骨と骨の間をカットしていただくと、ラムチョップ約8本分となります。

骨付きラム肉はバーベキューでも大活躍の一品です♪

ラムラブスパイスミックスそして、ラムの独特のくさみが気になる…という方にも！これがあればOK！ラム料理をもっと美味しくする"ラムラブスパイスミックス"がついてきます！海塩やブラックペッパー入りのTheMeatGuyオリジナルスパイス。

ラムと相性のいい香りの強いスパイスでラム独特のくさみを抑えて、ラムの旨味を引き立たせます。

こちらのスパイスは加熱前のご使用がオススメです。

ダイエット中にもうれしい低カロリー＆栄養豊富なラム肉を骨付きでがぶりといかがでしょうか。

フレンチラムラック:約450gラムラブスパイスミックス:30g ラム肉について オーストラリアやニュージーランドの大自然の中、開放地＆ホルモン剤フリーで伸び伸びと育った『ハッピー・ラム達』は、数ある食肉の中でも最もナチュラルなお肉の一つです。

『ナチュラルミート』としてもオススメのラム肉ですが、最近ではラム肉のカルニチンがますます注目を集め、『ダイエットミート』としても人気上昇中です！ 夏はバーベキュー、冬はクリスマスディナーにと、ラム肉は季節・シーンを選びません！どんな時もパーフェクトにその場を華やかに演出してくれます。

ホームパーティーや大切な記念日、または誕生日のプレゼントとしてもいかがですか？ ラム肉Q＆ A ラムとマトンの違いは？ ラムは生後1年未満の仔羊で、肉質がやわらかく羊特有のにおいも少ないのに対して、マトンは2年以上の成羊で、主に加工食肉（たれに漬け込んだジンギスカン等）として使用されています。

ラムの栄養面の特徴は？ ラムには栄養価の高い良質のたんぱく質が多く含まれており、コレステロールは魚肉並みの低さです。

さらにコレステロールを減らす不飽和脂肪酸やビタミンB郡、鉄分、亜鉛が豊富です。

おいしくいただくには？ 羊肉は融点が高いので、冷めると脂肪が固まってしまいます。

ですから、脂身の多い部位はあつあつの間に召し上がったほうがおいしくいただけます。

冷製にする場合は脂肪の少ないモモ肉がおすすめです。

オーストラリア産とニュージーランド産の違いは？ オーストラリア産＝生後6〜8か月で出荷。

各部位も大きく、フレーバーも濃いめ。

ニュージーランド産＝生後4〜6か月で出荷。

フレーバーも少なめなので初めての方にもおすすめ！ 塩コショウやにんにく、ローズマリーなど、お好みのスパイスをすり込ませて調理します。

調理前にお肉を常温に戻しておくのがよいです。

そのまままるごとローストしても、骨と骨の間を切り離してラムチョップにしてもOK！包丁で簡単に切れます。

オーブンがなくても熱したフライパンにオリーブオイルをひいてシンプルに焼いてもおいしいです。

ブロックなのでお好きな大きさに切ってお使いいただけます。

バーベキューならかたまりを焼いて、目の前で切り分けて食べると盛り上がりますね☆

ラムラブスパイスミックスは焼く前のお肉にオリーブオイルなどといっしょにすり込ませてお召し上がりいただくのがオススメです。

▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。

1kgあたり2時間が目安です。

（あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。

） 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。

▼冷蔵庫内での自然解凍　目安：約1日 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。

溶 け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。

時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。

冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。

雑誌に掲載されました 冷凍 ラベル表示：（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます） フレンチラムラック ------------------------------ 原材料：ラム肉 内容量： 1ラック＝約450g 保存方法： 要冷凍-18℃以下 原産国： ニュージーランド ------------------------------ ラムラブスパイスミックス ------------------------------ 原材料：海塩、ブラックペッパー、ローズマリー、クミンパウダー、レモンピールグラニュール、ガーリックパウダー、オレガノ、その他の香辛料 内容量： 30g 保存方法： 直射日光・高温・多温を避けてください ------------------------------

• 商品価格：3,619円
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